Вкусные новости
Готовим с блендером – рецепты, фото. |
| Кулинария | ||
|
Рецепт молочного коктейля в блендереМолочный коктейль в блендере – это блюдо с которого все начинают когда в доме появляется блендер. В молочный коктейль можно добавить любые ингредиенты на ваш вкус.
 Для молочного коктейля в блендере я беру 1 часть мороженого и 2 части молока, все это долго и тщательно взбиваю. Затем можно добавить любые вкусности на ваш выбор – ягоды, шоколад, орешки, сиропы, сгущенку. Такой коктейль получится жидким, но можно сделать его густым ( тогда пропорция будет 1:1) и подавать в десертных креманках, украшенный шоколадной, кокосовой стружкой, орешками или цукатами. Можно взбивать мороженое сразу с соком, но лучше если этот сок будет свежевыжатым. Рецепты приготовления коктейлей в блендере у каждого свои, это здорово что тут можно бесконечно экспериментировать и изобретать новые вкусы.Молочный коктейль в блендере - рецепт №2.Молочный коктейль можно сделать и без мороженого - добавьте вместо него пачку обезжиренного творога. Такой коктейль нужно дольше взбивать, пока творог полностью не разойдется. Идеальным дополнением к такому молочному коктейлю может стать облепиховый сироп. С облепихой немного вяжущий вкус творога значительно смягчается. Рецепты соусов для блендераРецепт майонеза в блендереВ блендере проще всего готовить майонез. Вообще, взбивать его лучше всего не в закрытом сосуде а при помощи насадки для ручного взбивания поскольку растительное масло нужно вливать постепенно тоненькой струйкой. Пропорции ингредиентов для майонеза - 1 яйцо, 2 г соли, 2 г сахара, 3 гр горчицы, 70 г растительного масла, 15 г лимонного сока. У яйца отделяем белок и смешиваем с солью, сахаром и горчицей, все тщательно взбиваем в блендере. Затем начинаем вливать масло очень медленно и тонкой струйкой продолжая взбивать, в самом конце добавьте лимонный сок. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не станет упругой и будет держаться на ложке а не стекать с нее. Рецепт томатного соуса с чесноком.Очень простой соус, особенно он хорош для пасты. Приготовление не займет больше 30 минут, такой сосус можно заготовить и впрок. Для начала перекручиваем в блендере 2 кг томатов, я готовлю соус тогда, когда начинают зреть свои помидоры на даче и соус выходит очень дешевым. Можно не снимать кожуру, она прекрастно измельчится в блендере. Затем выливаем все в кастрюльку, солим, перчим по вкусу и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим 3-4 минуты. В кипящие помидоры бросаем мелко перемолотую в блендере головку чеснока и 2 столовые ложки растительного масла, можно добавить еще мелко нарезаные травы - петрушку, базилик, но это для любителей. Затем нам нужно избавиться от лишней воды чтобы соус был густым. Я просто выливаю все это в мелкое сито, гуща остается в сите а вода стекает. Затем гущу еще раз прогоняю в блендере, пробую на соль, перец. Я вообще не люблю соленое, поэтому свои пропорции соли здесь не привожу. Думаю, что нужно пробовать и солить так, как вам самим нравится. Соус получается чем-то похожим на Долмио. Рецепт обмазки для запекания.Возьмите травы - петрушку, укроп, базилик и измельчите в блендере до однородного кашеподобного состояния. Добавьте туда измельченный чеснок в таком же количестве, соль, перец и растительное масло. Еще раз взбейте до однородной консистенции. Этой смесью можно намазывать мясо и курицу перед запеканием и не использовать больше никакие приправы. Мясо получается очень нежным и душистым. Рецепт блинного теста в блендере.Очень удобно взбивать в блендере тесто. Оно получается без комочков и в считанные минуты. Замесить тесто для блинов теперь совсем не сложно. Ингредиенты для теста: 2 яйца, 150 мл молока, 150 мл воды, чайная ложка гашеной соды, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложка сахара, соль - 2 щепотки, стакан муки. Все это складываете в емкость блендера и взбиваете пока тесто не станет однородным. Муки можно еще добавить, если тесто покажется вам жидким. Так же можно делать тесто для бисквитов и кексов. Даже густое тесто лучше взбивается в блендере, чем вручную. Еще несколько рецептов с использованием блендера, которые могут вам понравиться:
|
Как только на моей кухне появился блендер braun, вся моя жизнь преобразилась до неузнаваемости. Так много применения я не находила наверное ни для одного кухонного прибора и такой простоты использования наверное тоже не было никогда. К слову сказать, мой муж тоже оценил простоту приготовления блюд в блендере – на коктейли, смузи и любое тесто уходит 5-10 минут. Теперь я готовлю с блендером практически все – начиная с замешивания блинчиков, заканчивая лечо и соусами. Один из быстрых рецептов (